黑豆艾根乌鸡汤

作者： 陈菊子爱橘子

昨天买的半只乌鸡煲花胶，留出来鸡腿和鸡爪炖黑豆艾根汤。艾根小时候家里经常挖来给我们炖瘦肉汤喝，祛风驱寒。后来认识到很多客家人，他们经常拿来煮鸡汤，说宫寒之人喝了很好，暖宫暖胃，孕妇也可以喝。

用料

• 乌鸡腿 1只
• 黑豆 1把
• 艾草根 1小把
• 姜片 3片

黑豆艾根乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

艾草根冷水浸泡半小时，清洗干净，我的黑豆是用客家黑糯米酒泡黑豆酒喝了剩下的。正常黑豆提前泡半天。乌鸡腿和鸡爪飞水洗干净。

步骤 2

所有材料下炖盅，设置功能到精华炖，炖三小时。

步骤 3

今天早上起来加少量盐，开喝，非常好喝，喝下去真的暖暖的，艾草根的味道很舒服，要是有新鲜的艾根，味道更不错了。

黑豆艾根乌鸡汤的小贴士

听老人家说艾草根容易上火，若是怕上火不受补的体质，可以少放。我体质是不怕上火的，非常受补的。

菜谱创建时间：2020-02-21 20:03:39