乳酪夹心南瓜爆头玛芬

作者： Eeeerrin_

表白外公外婆，种的老南瓜怎么可以那么香那么甜！❤️然而太多了吃不完……我就想用来做蛋糕，这款蛋糕巨简单！贼好吃！

用料

• 鸡蛋 2个（约90克）
• 糖 75克（根据南瓜甜度调节）
• 奶粉 20克
• 玉米油 100克
• 南瓜泥 200克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 8克
• 乳酪 80克
• 酥粒：
• 糖粉 6克
• 低筋面粉 10克
• 黄油 6克

乳酪夹心南瓜爆头玛芬的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，捣成泥（水不要太多）；加入鸡蛋、奶粉、糖、油，搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀到没有干粉（不要拌太久，以防面粉起筋）

步骤 3

放入裱花袋

步骤 4

挤入玛芬杯，方子可以做底部直径4.8*顶部直径6*高4.5cm的纸杯8-9个

步骤 5

可以挤到半杯的时候放一块乳酪块（图里挤多了才想起来）

步骤 6

挤到8分满，然后撒上酥粒（酥粒制作：三种材料混合用手搓，用不完可以冷冻保存）

步骤 7

烤箱175度预热，烤35分钟（不同烤箱不一样，根据自己的烤箱脾气来，我的是aca的烤箱，反正用牙签插一下没沾就好了。图里烤的那次挤太慢了爆过头都掉到烤盘上了，不过掉下的焦焦的也巨好吃！）

步骤 8

来一张特写，中间这个烤的最好了～外表酥脆，内里软绵，南瓜香很足，超好吃！

菜谱创建时间：2020-02-21 19:31:00