麻辣烫

作者： Lexi妹子

烫你爱吃的给你爱的人

用料

• 火锅底料 1块
• 纯牛奶 250ml
• 姜片 若干
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 水 3碗

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

先下火锅底料，底料的油出来后可以加入姜片和蒜头，再加入一勺豆瓣酱。一个小tips给大家，一定要小火！小火！小火！因为火锅底料一般用牛油，牛肉和豆瓣酱都很容易糊的，所以必须小火炒香。如果没有小块的火锅底料，大块的一般用三分之一就够了

步骤 2

火锅底料炒开，炒出香味

步骤 3

然后就加水，一般水加3碗就够了，转大火

步骤 4

煮开后倒入牛奶，牛奶一盒250ml或者直接量一碗牛奶就可以了。加牛奶后，转中火，牛奶不适合滚太久噢

步骤 5

如果耐火的材料，可以现在就下，例如土豆，需要时间跟火候

步骤 6

要什么材料呢？就看你咯，想吃啥就下啥，墙裂推荐粉丝！粉丝！粉丝！必不可少！

步骤 7

依次把喜欢的食材下去后，熟了就可以出锅咯！开餐！

麻辣烫的小贴士

1.如果喜欢蒜味的朋友，除了多加蒜之外，还可以把蒜头剁碎，剁成蒜蓉。 2.炒料的时候必须全程小火，不然会糊的，一糊就会苦，不能要的咯。 3.牛奶跟水的比例其实按1：3就可以了，下牛奶后，记得转中火，尽量不要大滚

菜谱创建时间：2020-02-21 19:20:58