香软奶黄餐包

作者： 蕙蕙2

上午做好了奶黄馅，下午肯定是得撸包啦！自己做的奶黄馅特别好吃，料足无添加。奶黄馅做法见前面菜谱，操作简单。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶+一个鸡蛋 180克
• 糖 55克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 奶黄馅 15克一个
• 蛋液适量
• 蜂蜜水适量

香软奶黄餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外的其他配料放入和面机，程序10分钟后加入黄油和盐，再搅拌30分钟

步骤 2

搅好的面团整成圆形，放入烤箱，开启发酵功能一个小时，放一碗热水

步骤 3

发酵好后排气，分成15等份，一个面团大概36克

步骤 4

擀成圆形

步骤 5

包入奶黄馅，一个15克，像包包子一样收紧，收口朝下

步骤 6

放入烤盘，烤箱二发一个小时

步骤 7

发好后拿出来刷一层蛋液，烤箱140预热五分钟，放进去烤25分钟

步骤 8

烤后拿出来刷一层蜂蜜水

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2020-02-21 19:18:58