牛腩咖喱

作者： 鱼儿_suwl

受新冠肺炎的影响暂时不能回山东，只能窝在台湾，听说吃咖喱可以有预防的作用，且不管是真是假，咖喱含有大量的香辛料吃了对身体是很有好处的

用料

• 牛腩 800克
• 胡萝卜 中型1根
• 洋葱 大型1个
• 咖喱 185克
• 土豆 中型2个
• 水 1300ml
• 食用油 2匙

牛腩咖喱的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

切成小块状

步骤 3

冷水下锅焯牛腩，不用切太小块，不然煮的时候会缩小，煮出血沫备用（我一般都是把血沫撇掉后捞出或者是捞出后用温热水清洗掉血沫，切记不可用凉水）

步骤 4

这一步本来是添加视频的，奈何总是上传失败，热锅凉油下洋葱炒两分钟，香味出来后依次加入焯好的牛腩、胡萝卜、土豆，炒个两分钟后加入1300毫升的水，开锅后再煮半个小时

步骤 5

关火把咖喱块放进去搅拌均匀，然后闷一个小时，这就是成品，样子实在是不太好看，但配米饭味道实在是太棒啦

牛腩咖喱的小贴士

这个量是9盘份的，因为家里人比较多，买的咖喱包装盒上面都会有写几人份的，按照自己的需求就可以了，牛腩要用水焯过，炖煮半小时后建议闷一个小时会比较好吃（个人觉得）

菜谱创建时间：2020-02-21 19:17:24