零失败自制汉堡包牛肉饼

作者： 黄小厨0816

自己家做的汉堡包肉馅鲜嫩多汁，想放几层肉饼都可以，小朋友们都很爱～

用料

• 牛肉馅 400克
• 猪肉馅 100克
• 洋葱 半个
• 黄油 15克
• 盐 5克
• 面包糠 30克
• 黑胡椒 少许
• 高汤或清水 30克

零失败自制汉堡包牛肉饼的做法步骤

步骤 1

白洋葱半颗切成细碎粒，可以用小美6秒速度5，注意开锅时不要靠太近，会流眼泪！

步骤 2

锅中加入黄油，待融化一半时放入洋葱颗粒翻炒，炒出香味后关火盛出放凉。

步骤 3

将放凉的洋葱碎放入牛肉馅料中，加入一点猪肉是为了让汉堡馅饼油脂更丰富些，口感也不会太柴。加入面包糠高汤等剩余材料，顺着一个方向搅拌。

步骤 4

用汉堡馅模具将肉馅压扁圆，特殊时期我也没有模具，用手搓圆压扁，每个肉馅份量在125克左右。

步骤 5

汉堡肉馅用黄油煎熟后，加入芝士片酸黄瓜喜欢的蔬菜等，好满足！

步骤 6

汉堡饼胚如果是自家制作的就更完美了！

步骤 7

汉堡包肉饼夹某宝有，请自己搜索关键字肉饼模具。

菜谱创建时间：2020-02-21 19:16:32