牛肉海带饺

作者： 阿花啊哈

老公一直说牛肉和海带是最佳搭配，之前都是红烧。昨天买的海带丝偏多，今天便用来包水饺。中午吃了荠菜饺子，牛肉海带饺子煮了6个试尝，结果孩子嚷着晚上继续吃饺子，说好吃。故将食谱记下

用料

• 牛肉 约400克
• 海带丝 适量（约和牛肉等量）
• 生姜末 少许
• 洋葱末 少许
• 大葱末 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 面粉 500克

牛肉海带饺的做法步骤

步骤 1

将牛肉和海带用绞肉机绞成馅

步骤 2

姜，葱及洋葱切末备用

步骤 3

牛肉馅中加入姜末，黑胡椒粉，盐，生抽和蚝油，分次加少许水按顺时针方向搅拌上劲后，放入海带碎，倒入香油拌一下海带碎后与牛肉馅拌匀，最后放入洋葱末，葱末及1个鸡蛋拌匀

步骤 4

500克面粉约加入250克水搅拌成絮状揉成光滑的面团

步骤 5

面团醒半小时后搓成长条，切成均匀的剂子

步骤 6

包好后试煮了6个尝味道，好吃

牛肉海带饺的小贴士

1.面粉牌子不同，吸水量不一样，请酌情添加水量 2.牛肉馅里因加了生抽和少许蚝油，所以盐的量要稍减

菜谱创建时间：2020-02-21 18:47:26