红烧肘子

作者： wangd的幸福生活

好吃香喷喷的红烧肘子

用料

• 猪肘一个
• 八角
• 葱姜
• 花椒
• 桂皮
• 茴香
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 料酒

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

将肘子切开分成两半，放入锅中加葱段、姜片、料酒焯去血沫.

步骤 2

准备好配料

步骤 3

倒入少许油，将配料倒入锅中炒香，在加入生抽、老抽、料酒炒香。

步骤 4

配料炒香后倒入放入肘子的高压锅中。

步骤 5

再将炒锅倒入少许油，放入冰糖炒至变色，再倒入开水。

步骤 6

将调好的汤料倒入装入肘子的高压锅中，加盖压1小时30分钟，（我使用的是电压力锅）如果想让肘子更软糯可口，时间可以再长一些。

步骤 7

最后一步，把汤汁放入炒锅中加入少许淀粉和蚝油熬成汁浇在肘子上就可以了，完美👌

菜谱创建时间：2020-02-21 18:42:53