韩式蜂蜜黄油鸡腿

作者： 淡淡de紫

用料

• 鸡腿 8只
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 牛奶 250克（250ml）
• 酱料：
• 糖 3克
• 蜂蜜 20克
• 酱油 1勺
• 黄油 40克
• 大蒜 8瓣
• 炸鸡粉：
• 面粉 60克
• 玉米淀粉 60克
• 油 适量（油炸用）

韩式蜂蜜黄油鸡腿的做法步骤

步骤 1

将冰冻的翅根，解冻，洗净，沥水，用牙签将其插一下，使其入味

步骤 2

牛奶中加入盐，黑胡椒粉，将其搅拌均匀。

步骤 3

让翅根完全浸泡在牛奶中（我也觉得有点奢侈，但是加入牛奶，可以使翅根锁住水分），浸泡30分钟

步骤 4

炸鸡粉（面粉：淀粉，1：1）调制。 把翅根放在炸鸡粉中裹满粉，压实，在放进牛奶中沐浴一下，在放到炸鸡粉中包裹一次，压实。

步骤 5

油温八成热下翅根，煎至微黄转中小火，煎至8-10分钟左右（锅和火力不一样，具体呈金黄色）

步骤 6

炸制金黄，关火，沥油。备用

步骤 7

准备酱汁，一勺生抽，20克蜂蜜，盐，适量砂糖，搅拌均匀

步骤 8

锅中黄油小火加热至融化

步骤 9

加入大蒜末，炒香（有点像外面吃的蒜蓉面包的香味）

步骤 10

加入调好的酱汁，继续翻拌，当粘稠时，放入炸好的翅根

步骤 11

继续翻炒

步骤 12

当翅根全部包裹酱汁，关火出锅

步骤 13

放微凉，食用

菜谱创建时间：2020-02-21 18:01:53