简单好吃的贴饼子

作者： 岑梓格

想念家乡的味道

用料

• 玉米面 克
• 面粉 克
• 酵母 5克
• 白糖 1小勺
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 160克
• 90度以上的热水

简单好吃的贴饼子的做法步骤

步骤 1

1. 盆中倒入适量玉米面，用沸水冲完奶粉，倒入玉米面中，筷子搅拌，均匀搅拌后，放入2个鸡蛋，一小勺白糖，继续搅拌，待盆内温度降低后，放入酵母，搅拌均匀后，加入白面。

步骤 2

2. 白面、玉米面的比例为1:1，筷子搅拌成疙瘩状，上手和面，和成面团后，醒发。（可以放在温水里醒发，以缩短醒发的时间）

步骤 3

醒发时间大约1小时左右

步骤 4

和面团儿，开始上锅 贴饼子。热锅放油，放饼子，再加点儿水，盖上锅盖边煎边焖，双面儿成金黄色，出锅！

步骤 5

外酥里嫩，搭配红烧肉，非常好吃！

步骤 6

OVER

菜谱创建时间：2020-02-21 17:59:38