简洁版水煮肉片

作者： 深蓝的鱼34

做了很多次这款简单家常的水煮肉片了，荤素搭配，非常下饭

用料

• 里脊肉 150克
• 鸡蛋 半个
• 茼蒿 1把
• 黄豆芽 100克
• 豆腐皮 1张
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒粉 一小勺
• 麻椒粉 一小勺
• 葱末 一点
• 植物油 50克（分3次用）

简洁版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

1、里脊肉切片，加一点儿料酒、蛋清、红薯干粉，腌制10分钟

步骤 2

2、准备好铺底菜：黄豆芽、茼蒿菜、豆腐皮。（可替换，喜欢啥菜放啥菜😝）

步骤 3

3、锅里放油，把所有菜炒至段生，铲出，放菜盆铺底（忘拍照了，脑补一下哈😉）

步骤 4

4、菜锅里放油，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油，加水（看菜量，我放了两碗水）

步骤 5

5、大火煮开，用筷子一片一片下入肉片，滚3～5分钟，时间根据肉片厚薄掌握

步骤 6

6、倒入菜盆，覆盖底菜

步骤 7

7、撒麻椒粉、辣椒粉、葱碎

步骤 8

8、菜锅刷净，开火，干锅倒油，油热后用小勺泼调料上

步骤 9

9、当、当、当，可以开吃啦😍荤素搭配，超级下饭！

菜谱创建时间：2020-02-21 17:16:09