杏仁片小方包

作者： 飞天淘淘猪

在家出不去，稀饭吃腻了干脆烤点面包吃吧！（一次发酵）

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋液 75克
• 纯牛奶 90克
• 无盐黄油 25克
• 精盐 3克
• 细砂糖 30克
• 安琪酵母粉 5克
• 杏仁片（用作装饰） 适量
• 糖粉（用作装饰） 适量

杏仁片小方包的做法步骤

步骤 1

除了装饰用的材料和黄油，将所有的用料倒入面包机桶内（酵母和白糖对角放，酵母埋在面粉里）15分钟后加入融化后的黄油。增加“和面”功能的次数揉面团至出膜（我用的手工出膜，有点累）。

步骤 2

揉好的面团分别成50g一个的小剂子，刚好9个。烤箱里放入一碗热水，发酵功能一小时，把面团发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面团取出，表面刷两层蛋黄液，撒上杏仁片（刷蛋液的过程把烤箱预热：180度5分钟）

步骤 4

烤箱预热好之后180度烤17分钟，前12分钟可以加盖一层锡箔纸，等最后几分钟要上色的时候再取掉锡箔纸。

步骤 5

取出面包后，撒上糖粉即可！

杏仁片小方包的小贴士

别烤糊了

菜谱创建时间：2020-02-21 17:10:16