巨嫩的黑椒牛肉炒杏鲍菇

作者： 虎牙那个牙

老爸的牛排买多了，本来就在美国留学的我回来更是抵触吃牛排，所以开发一道新菜，黑椒牛肉粒！！

用料

• 杏鲍菇 1个
• 牛肉 200克
• 黑胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒酱 1勺
• 盐 3克
• 鸡蛋 1只
• 蒜 2瓣

巨嫩的黑椒牛肉炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗干净，切丁

步骤 2

加入盐，一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，一勺黑胡椒，一勺蚝油～ 还有鸡蛋清（为了让肉更嫩）

步骤 3

用手抓匀放置30分钟

步骤 4

腌制的时候就可以把杏鲍菇切丁了，我切的大了点，跟牛肉粒一样大或小一点会更美观 哈哈

步骤 5

蒜炒香下杏鲍菇，边角有些金黄了捞出备用

步骤 6

牛肉下锅炒至变色捞出（油多肉嫩，当然老王做饭那油就是舍得用）

步骤 7

把杏鲍菇倒进来一起翻炒，加一勺黑胡椒酱

步骤 8

均匀上色之后就可以出锅啦～

巨嫩的黑椒牛肉炒杏鲍菇的小贴士

腌制的时候可以给牛肉做按摩，这样肉更软烂～

菜谱创建时间：2020-02-21 17:07:10