黄瓜虾仁水饺

作者： 洛洛大方OL

最近受疫情影响一直宅在家，闲下来终于有机会把之前记在小本本上的美味全都自己做了一遍。其中黄瓜虾仁水饺非常成功，味道比东方饺子王的还要好吃，大家做起来吧^_^

用料

• 虾仁100 克
• 黄瓜2 根
• 鸡蛋4 个
• 面粉250 克
• 香菇 6朵
• 葱 0.5根
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 盐
• 蚝油
• 胡椒粉
• 花生油

黄瓜虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发，葱姜蒜香菇切末准备

步骤 2

四个鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

热锅冷油，放入鸡蛋，待快成型阶段拿筷子搅拌成碎状。关火乘出备用。

步骤 4

黄瓜切丁，实际比图上还要小一些，但不宜太碎，就没有黄瓜的口感了。

步骤 5

冻虾仁提前热水泡发，剁碎。

步骤 6

黄瓜丁、虾仁碎、鸡蛋碎、葱姜蒜香菇碎搅拌在一起，倒入少许花生油、胡椒粉、蚝油、盐，调好做馅。

步骤 7

此处略去了和面的过程。面省半小时后做面剂子，擀饺子皮。

步骤 8

男女搭配干活不累，很快就包了近100只饺子。

步骤 9

沸水下锅煮饺子（食材易熟，不需要加三次凉水）

步骤 10

营养美味，比餐馆好吃的黄瓜虾仁水饺就出炉啦。

菜谱创建时间：2020-02-21 17:03:26