芦笋炒虾仁

作者： 小橘子的哥哥私房菜

好久没见面的我们今天见面啦，做点好吃的。

用料

• 小青笋 5-6根
• 虾仁 300克
• 料酒 2勺
• 葱 切末
• 枸杞 若干粒
• 淀粉 1勺

芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

青虾若干只，洗净，开背去掉虾线备用

步骤 2

把开背的大虾用淀粉，料酒，黑胡椒稍微腌制

步骤 3

小青笋洗净，把底部厚皮削掉，这样会更脆嫩。

步骤 4

小青笋切成2-3厘米的丁

步骤 5

烧水，水开后抄笋，水里放少许盐和油

步骤 6

放油放葱末炝锅

步骤 7

煸炒虾仁，空控制好火候，不宜火大

步骤 8

待虾仁变色盛出备用

步骤 9

把抄水后的笋下锅，小火煸炒

步骤 10

放入虾仁翻炒，放入少许水淀粉勾芡，放盐，味精调味。

步骤 11

装盘，放入少许枸杞，完成。

芦笋炒虾仁的小贴士

一道很清爽的菜，虾仁的鲜味和笋的清香融为一体，荤素搭配，很开胃。

菜谱创建时间：2020-02-21 16:45:07