玉米面粑粑

作者： 荷塘月色chen

每次回威海老家都能吃到这个粑粑，农村大锅能贴出黄黄的咖，特别的好吃！今天跟公公学做家乡味，第一尝试记录一下，家里只能放到锅里蒸，成功！

用料

• 玉米面 450克
• 豆面 300克
• 白面 150克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 15克
• 酵母 6克
• 小苏打 3克
• 水 大约700克

玉米面粑粑的做法步骤

步骤 1

将玉米面，豆面，白面放入盆中

步骤 2

加入鸡蛋，白糖，酵母，小苏打搅拌均匀

步骤 3

加入水用筷子搅拌到粘稠状（水稍微多一点）

步骤 4

用手调匀后发酵30分钟

步骤 5

冷水放入蒸锅蒸25分后出锅（第一次做，没有分均匀）

步骤 6

香甜的大粑粑出锅啦

玉米面粑粑的小贴士

水可以自己根据面粉适当调整！

菜谱创建时间：2020-02-21 16:44:56