新手奶香小面包

作者： 希希爱做饭啊

可以蛮试一下 烤的时间建议自己把握住自家烤箱的脾气和自己喜欢程度哦 “🤩揉面团过湿过干的话 自己适当增减哦”🤩

用料

• 黄油 20克
• 鸡蛋 2颗
• 盐 4克
• 牛奶 250ml
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 500克

新手奶香小面包的做法步骤

步骤 1

我用的是安琪酵母 这样一小包就好了

步骤 2

大概是装了一大碗的面粉

步骤 3

大概一勺黄油特别的香

步骤 4

250ml牛奶

步骤 5

50克大约两三勺的糖

步骤 6

4克的盐

步骤 7

一个鸡蛋打到面团里 还有一个留着打成全蛋液 等下涂在小面包表层

步骤 8

将所有材料搅拌至揉成光滑面团 放在30度左右的地方等待发酵至两倍大程度就可以了

步骤 9

这时候把烘焙纸准备好铺在烤盘上

步骤 10

发酵完的面团分成小面团 盖上保鲜膜松弛十五分钟左右

步骤 11

擀成水滴状💧

步骤 12

这样就好了 二次发酵再放到温暖的地方发酵（可以下面垫一盘温水发酵20分钟）（或者烤箱我用的是烤箱）

步骤 13

阳光下好看吧

步骤 14

烤箱30度发酵15分钟

步骤 15

抹上鸡蛋液

步骤 16

烤箱上下预热180 十分钟

步骤 17

180中下层烤25分钟可以看到他慢慢长大

步骤 18

太可爱了吧胖乎乎的

步骤 19

这就做好啦

步骤 20

又刷上一层蜂蜜烤了十五分钟更香了颜色更好看了

步骤 21

☀️

步骤 22

一样的量做出来的 上面抹上鸡蛋液和芝麻

新手奶香小面包的小贴士

发酵在30度左右温暖的地方 每个烤箱脾气不同 按照自己的习惯调节烤箱温度和烤制时间哦

菜谱创建时间：2020-02-21 16:35:19