包子

作者： 芥末黄绿

准备工作：屉布、热水，该解冻的解冻
 酵母使用前先要使酵母菌活化，先将安琪酵母加入温水和至溶化，静置3—5分钟，再放入面粉中搅拌，这样才能保证和好的面团充分发酵。 干酵母用量1%-1.5%,

用料

• 面粉 200克
• 水/牛奶-冬天温水 100克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 肉馅 150g

包子的做法步骤

步骤 1

肉馅先拌好，腌一会儿，倒油，放素菜，放盐，

步骤 2

冬天用温水，两个和面程序

步骤 3

分8个挤子，揉圆擀皮，不用的盖一下防干

步骤 4

上锅，48度热水发酵50分钟，1.5倍大，开火，蒸20分钟，闷5分钟，开盖

包子的小贴士

夏天放了冰牛奶，不行面太硬了 包不进去馅 下次别弄了，太费事还不好吃

菜谱创建时间：2020-02-21 16:30:16