白菜烧肥肠

作者： 嚣张豆芽

用料

• 肥肠 3两
• 白菜 6片
• 盐 克
• 糖 1勺
• 葱 适量
• 蒜 两头
• 姜 适量
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 胡萝卜 一小段
• 淀粉 适量
• 香醋 1勺

白菜烧肥肠的做法步骤

步骤 1

将食材改刀处理好。(肥肠是提前煮好的，我喜欢吃洋葱所以代替了大葱)

步骤 2

肥肠里加入淀粉，使肥肠均匀的粘上薄薄的一层淀粉。

步骤 3

起锅烧油，就好用尖底锅，少放油(这里用过的油是有味道的哦，不能炒菜用，所以尽量少浪费油哦)这步一定不能少。不可以偷懒省掉过油。

步骤 4

炸至表面定型有一层脆脆的壳就可以了。

步骤 5

取一个小碗，放入两勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一小勺糖，小半勺盐，小半勺胡椒粉，一勺淀粉，加入水调和均匀备用。

步骤 6

锅内放油，葱姜蒜爆锅，放入胡萝卜、白菜翻炒，大火快速炒至全部白菜变软放入青椒和肥肠，倒入料汁，翻炒至收汁，出锅装盘。

步骤 7

开吃。

菜谱创建时间：2020-02-21 16:10:15