虾仁滑蛋

作者： 小食刻

用料

• 虾 100克
• 鸡蛋 4个
• 料酒 10克
• 盐 适量

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁开背，去虾线、去壳冲洗干净

步骤 2

放入料酒和盐拌均匀腌制10分钟以上

步骤 3

鸡蛋中放入适量的盐打均匀

步骤 4

锅中放入适量的油将虾仁炒变色后盛出

步骤 5

炒好的虾仁放入蛋液拌一下

步骤 6

另起锅再放入比平时炒菜多一点的油，中小火放入蛋液，蛋液凝固后用勺子翻一下等凝固再翻，注意火候的大小随时做调整

步骤 7

等蛋液都凝固后关火出锅

步骤 8

装盘

步骤 9

完成

虾仁滑蛋的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-21 16:10:13