什锦黑米炒饭

作者： 施妈

炒饭是我一直都很喜欢的，但是从来没有炒过黑米炒饭，今天试一下，但是没想到黑米炒饭要比其他米更好炒，一点不用担心会很累，也不会粘锅。

用料

• 黑米 250克
• 腊肠 2支
• 干贝 随意
• 虾米 随意
• 香菇 随意
• 玉米 随意
• 青豆 随意
• 胡萝卜 随意
• 芥菜 随意
• 老油条 随意
• 葱花 少许

什锦黑米炒饭的做法步骤

步骤 1

现将黑米泡一下，至少3小时以上（我泡了4个多小时），加一点点水电饭锅里快速煮饭，煮好了马上开锅搅拌一下放凉备用。

步骤 2

提前泡发干贝，用料酒浸泡虾米，芥菜洗好了晾干（只用菜梗），玉米、青豆、胡萝卜切丁准备好备用，腊肠、葱花切丁，香菇泡发（个人建议香菇不要跑时间长，半干就好），老油条压碎备用。

步骤 3

锅里加油（3大勺），先炒香菇和腊肠，再加入芥菜，再加玉米青豆胡萝卜，再加干贝虾米，等菜差不多时加入黑米，继续翻炒，加一小勺盐和鸡精，继续翻炒，炒黑米饭真的太轻松了，一点不累，一点不粘锅，最后香味扑鼻就差不多了，装盘撒老油条和葱花，如果家里有松子的加进去更香。

步骤 4

最后说一下，炒饭就炒黑米饭，轻松的不要不要的……

菜谱创建时间：2020-02-21 15:57:58