韭菜鸡蛋饺子

作者： Yuki厨房

疫情成就了多少美厨娘 我这个方子超级简单 我一说你就明白啦

用料

• 韭菜 250克
• 面粉 多少都可以
• 香油 适量
• 盐 一勺
• 鸡蛋 1个 【自选】
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 适量克

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

首先说饺子皮，怎么和面。 面多少无所谓，多了第二天可以吃面片汤😁 半盆面，打入一个鸡蛋，鸡蛋可以不加。一半面我为了让面更软用了一点热水，之后正常加水，水量大概是面的一半再少一点，边倒边搅拌能感觉出来，面成絮状就可以了，不要太稀，不然太软。 揉成面团，放置20分钟即可 揉好的面，搓成条切成小团，按扁，擀成适当大小的皮。

步骤 2

鸡蛋我用了三个 油热下过不停搅拌，炒熟 块大用剪子剪碎即刻 不要马上加韭菜，要放凉。 韭菜切碎一点，加入鸡蛋倒油，这样韭菜不会蔫。加入盐，鸡精胡椒粉调味，香油。 这馅怎么做都好吃

步骤 3

包好啦，看起来黄是因为加了鸡蛋

步骤 4

鸡蛋面更加软，喜欢吃劲道的面就别太软。

菜谱创建时间：2020-02-21 15:24:10