家庭版甑糕

作者： 薯条不爱番茄酱

因为疫情不能出门，想吃的东西太多了所以每天在家研究各种东西，家里人都爱吃糯米所以做了好多次，凉了切成块拿在手里看电视，饿了切一块饱腹感十足，哈哈哈哈哈！

用料

• 糯米 3斤
• 红豆 250克
• 小枣 30颗
• 葡萄干 100克
• 枸杞 20粒
• 红糖 250克
• 白糖 适量

家庭版甑糕的做法步骤

步骤 1

把糯米和红豆睡觉前泡上，泡一晚，我是中午吃完饭才做的，泡久点没事，烧点水把泡好的红点煮熟，然后准备好要用的东西，泡完的糯米拿个盆装着备用，

步骤 2

枣可以去核，也没有不去，（去核就拿筷子捅枣，特别快）准备一个不锈钢盆，我做的多，买了10块钱糯米泡一晚可以做一大盆，吃好几天，大家可以根据需要做，吃不完可以放冰箱。

步骤 3

在盆底抹油方便脱模（我抹的香油）先铺一层糯米，别铺太厚然后别枣和其他东西自由发挥放上面，放完后撒红糖。

步骤 4

以此类推每一层都这样，直到所有材料都铺完

步骤 5

铺完一层东西后上面铺一层糯米别太厚用手压一压，一定要铺平

步骤 6

我用的是12块钱一袋的太古红糖，一袋350克我没用完，之前做的太甜了所有这次少放了一点红糖，喜欢太甜的可以多放点。

步骤 7

所有东西铺完后上面撒少许的白糖

步骤 8

准备一个蒸馒头的蒸锅，锅里多放水，10块钱糯米我做了满满一盆，蒸的时间会很久所以锅里多放水，糯米泡一夜蒸的时候不用放太多水，不然会米会稀，放薄薄一层盖住米就可以，看上面图片我就放了一碗水。

步骤 9

锅盖上放布，蒸3小时，做的少的蒸2小时就可以了，蒸的时间可以去看看电视聊聊天等着，时间到后关火焖2分钟开盖

步骤 10

然后冷一冷准备脱模，准备菜板上面封上保鲜膜，把盆扣锅里，脱下来后可以直接吃，冷凉后吃会更劲道，一层层的全是料，喜欢吃糯米的我隔几天就蒸一盆。

步骤 11

甑糕（花好月圆正当时）满足

菜谱创建时间：2020-02-21 15:10:38