超下饭的爆炒鸡丁

作者： 董脑斯

用料

• 酱油2 勺
• 料酒1 勺
• 盐5 克
• 蚝油1 勺
• 大蒜3 瓣
• 洋葱半个
• 辣椒1根
• 花椒6粒

超下饭的爆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，依次放入料酒1勺，酱油2勺，胡椒粉。淀粉抓匀，腌制30分钟

步骤 2

蒜、洋葱、辣椒，切丁备用

步骤 3

腌好的鸡丁，下锅翻炒，完全变色乘出来，放边上备用

步骤 4

大概长这样

步骤 5

热锅冷油，放花椒爆香，依次放入大蒜，洋葱少许。爆香

步骤 6

其他配菜全部放入，撒一小勺盐，一小勺糖，一勺老抽，半勺粗（不喜欢酸口的，可以不放）。翻炒

步骤 7

加入刚才备好的鸡丁，加一勺蚝油，一起大火翻炒！

步骤 8

出锅之前，加点水，开小火，2分钟收汤。出锅，吃！

菜谱创建时间：2020-02-21 15:09:02