清蒸三文鱼

作者： �Mom~◣王迦◥

海鱼味道鲜美，营养好，非常适合孩子吃。这个清蒸的方式可以用来蒸很多种鱼，比如黄花鱼，三文鱼，鳕鱼，龙利鱼，鲳鱼，肉嫩少刺的鱼都可以这样做。

用料

• 三文鱼 1块
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 7/8拧
• 食用油 适量
• 葱丝 适量
• 耗油 一勺
• 生抽或蒸鱼豉油 2勺

清蒸三文鱼的做法步骤

步骤 1

准备一块三文鱼，上下铺上姜丝，撒上盐，和料酒，入味10分钟。

步骤 2

入锅前撒上黑胡椒。没有可不放。

步骤 3

冷水上锅，盖盖，上汽以后开始计时，5-8分钟。

步骤 4

时间到了，从蒸锅里面拿出来，码上葱丝。

步骤 5

淋上热油，油温7/8成热，筷子放进去剧烈冒大泡那种。 油的选择，最好选择没有味道的，玉米油，葵花籽油，色拉油最好。花生油，胡麻油，菜籽油那些有味道的油会影响鱼的鲜味。如果家里都是有味道的油，就省略淋油这一步。直接进入下一步。

步骤 6

另取一只小碗，一勺耗油，两勺生抽，在加适量温水稀释后，淋在鱼的周围。

步骤 7

一道简单快手的清蒸三文鱼就可以上桌了。

菜谱创建时间：2020-02-21 14:58:03