蒸卤面

作者： 丽小厨美食

有的地方叫豆角焖面，在我老家叫蒸卤面，也可以蒸素的，可以放些豆芽菜，茄子，芹菜等，根据自己爱吃的菜放哟

用料

• 面条 500克
• 长豆角 200克
• 猪肉 适量
• 葱 姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少放
• 蚝油 适量
• 西红柿 两个

蒸卤面的做法步骤

步骤 1

先把面条放锅里蒸15分钟左右

步骤 2

把菜切好，备齐了，炒锅烧热倒油

步骤 3

先炒肉，炒之变色加入生抽、十三香、倒入西红柿翻炒加盐，再倒入豆角

步骤 4

豆角倒入翻炒加入水，少来点老抽上色，加点蚝油。大火烧开换小火炖两三分钟（加水根据面加，一斤干面加一碗半水，湿面少加）

步骤 5

把蒸好的面放入菜汤里拌一下，让面均匀的沾上汤汁

步骤 6

拌好后再放锅里蒸10分钟左右就OK啦 （中间可以用筷子搅拌一下）

菜谱创建时间：2020-02-21 14:50:01