健康又卫生的泡椒🌶️凤爪

作者： 安静的小吃货918

2020年的春节真是让人难以忘怀，天天宅家里面躲病毒🦠。愿国泰民安，身体健康！宅家里外卖也停了，没了紫燕百味鸡，也没了周黑鸭，绝味…只能靠自己勤奋的双手创造［美食］

用料

• 鸡爪 6只
• 泡椒 10个
• 姜 5片
• 小米椒 2个
• 白酒 3勺
• 盐 10克
• 白糖 3克
• 白胡椒粉 2克
• 密封袋/密封罐 1个

健康又卫生的泡椒🌶️凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚退冰后用5克的盐腌制10分钟，目的为了去除冷藏的味道，然后水洗干净备用。

步骤 2

锅里放入鸡脚，水，姜片，白酒煮15分钟(疫情期间煮熟点比较妥)

步骤 3

捞出泡冷水15分钟，目的为了鸡皮更爽口。泡完后洗干净备用。

步骤 4

准备好辣椒切碎，姜片，泡椒，白糖，盐，白胡椒，饮用水，密封袋或者密封罐。

步骤 5

鸡脚，盐，糖，泡椒水和泡椒，辣椒，姜片，白胡椒粉放进去密封袋里，然后倒入饮用水没过鸡脚即可冰箱冷藏过夜。

健康又卫生的泡椒🌶️凤爪的小贴士

1.鸡脚没办法剁开就用剪刀✂️ 2.鸡脚一定要煮熟！ 3.提升辣度可以把泡椒切碎或者多加点小米辣花椒 4.因为料酒太多都是调和的建议使用白酒 5.密封袋/密封罐都要干净无油无水 6.愿一切安好❣️身体健康❣️

菜谱创建时间：2020-02-21 14:36:57