红枣发糕

作者： 木木珎

关在家的有一手残必会

用料

• 红枣 4颗
• 面粉 100克
• 红糖 30克
• 酵母 5克
• 热水 若干
• 葡萄干 若干

红枣发糕的做法步骤

步骤 1

把红糖用热水融化，然后把面粉倒入，用筷子搅拌，也把发酵粉倒入一起搅拌，我妈说，喜欢的可以再放两个鸡蛋🥚

步骤 2

用盖子盖着发酵至两倍大，然后打开，搅拌排气，就像图上，把气排排

步骤 3

给纸杯里刷一些油，然后把面糊倒入，不要倒太满，要给它膨胀的空间。倒好之后，不要急着上锅蒸，静置十分钟再上火。

步骤 4

上火蒸20分钟，这20分钟是从水滚沸开始算的，静静期待它的膨胀吧！

步骤 5

蒸好之后，很容易就从纸杯里倒出来了，就是这样，松松软软，甜甜的，超级好吃😋

红枣发糕的小贴士

融化红糖的水不要太烫，容易把酵母烫死，也不要太凉，酵母不会很好发酵。另外一个重要的就是，一定要静置10分钟再用火蒸，凉水就开始放进去蒸，从水开了，开始算20分钟，超级简单，赶快动手尝试吧！

菜谱创建时间：2020-02-21 14:28:10