超减脂！不长肉的神仙西红柿豆腐鸡胸肉汤

作者： 大豆kyook

憋在家里不能出门的日子里也不能放纵自己长肉呀！但是谁说美食和减肥不能兼得呢？

用料

• 鸡胸肉 1块
• 冻豆腐/豆腐 1块
• 西红柿 2个
• 葱白 1小段
• 生姜 3片
• 耗油 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 少许

超减脂！不长肉的神仙西红柿豆腐鸡胸肉汤的做法步骤

步骤 1

取出一块（以超市或市场买回的整个豆腐大小计算）自己冻的冻豆腐拿出解冻～我喜欢豆腐吸满西红柿汁时在口中爆开的食感和嚼劲，喜欢嫩一点的用鲜豆腐也很好～

步骤 2

豆腐改成小块，如果选用冻豆腐要攥干水分，使冻豆腐能够吸收汤汁，鲜豆腐则无需攥水直接切小。 西红柿切小块，撒一点点盐逼出西红柿汁，留着备用，西红柿约加盐越酸，非常好吃。 鸡胸肉切丁。 葱白切成葱花，姜切片。 准备工作完成啦！

步骤 3

首先热锅倒入适量的油，毕竟做汤，油不要太多，油热下入葱花姜片炒香。（讨厌葱姜蒜的不放也无妨，但是配着葱香炒鸡胸肉真的很好吃！） 闻到浓浓的葱香时倒入鸡胸肉丁翻炒至鸡胸肉表面全部变成白色。 倒入切好的西红柿，不加水熬出西红柿汁。

步骤 4

西红柿不加水的状态熬到这种程度就可以啦！

步骤 5

此时加入豆腐/冻豆腐稍微搅拌一下，鲜豆腐的话动作一定要轻，冻豆腐就无所谓啦！ 攥干水分就是为了让冻豆腐把西红柿汁都吸进肚子里呀！

步骤 6

加水与食材持平，最好用温水。 然后盖上盖子煮它

步骤 7

等水开了，咕嘟咕嘟的时候放入一勺耗油两勺酱油充分搅拌，继续煮5～10分钟，越煮味道越浓郁。

步骤 8

出锅！ 葱姜炒过的鸡胸肉自带鲜香，软嫩的豆腐配上被炒出的西红柿汁，酸、香、嫩滑、爽口，要多好吃有多好吃～

超减脂！不长肉的神仙西红柿豆腐鸡胸肉汤的小贴士

西红柿在油中翻炒，这样番茄红素才会被人体重复吸收喔～～

菜谱创建时间：2020-02-21 14:24:19