镜面芙蓉蛋

作者： 白菜的一片天

这是老公的拿手，二娃的冰淇淋蛋蛋，我显摆的利器，没得小美也可以做得这么漂亮哟！！

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 蛋液的2.5--3倍

镜面芙蓉蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋调散，加入水（也可以用牛奶）、一丢丢盐

步骤 2

静置几分钟，让蛋液的泡泡消泡，如果泡泡没消完，可以用勺子舀出来（或者餐巾纸吸泡泡），一定要碗里没有泡泡，然后在碗上盖个盘子（用保鲜膜也行），为了防止水蒸气滴在蛋液上，破坏镜面效果

步骤 3

锅里烧温水，放入盛有蛋液的碗，中小火蒸7分钟左右，看看熟了就可以拿出，根据自己的喜好放香油、醋（生抽）

菜谱创建时间：2020-02-21 14:23:46