蒜蓉蒸茄子🍆

作者： 2落日余晖

突然很想吃烧烤，所以做了这道蒜蓉味的茄子🍆，很有味道哦！我吃出了烧烤的味道，你们呢？

用料

• 茄子 1个
• 新鲜红辣椒 2根
• 小米椒 8个
• 蒜 12瓣
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 耗油 1勺
• 鸡精 适量
• 葱 2根
• 生姜 一块

蒜蓉蒸茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，放蒸锅上蒸20到25分钟，蒸熟就可以了，如上图

步骤 2

蒸好的茄子用刀🔪划开来，如上图所示，放在蒸锅中保温待用！

步骤 3

在蒸茄子空档我们可以把蒜蓉料做出来，把蒜，姜块，红辣椒，小米椒，放入绞肉机里绞碎，如上图所示（没有绞肉机的可以用刀切，切好后把所有的混合在一起。因为我是用绞肉机绞的，绞好后就混合好了。）

步骤 4

起锅烧油到六分热，把绞拌好的料倒入锅中炸香，之后把盐，鸡精，生抽，耗油加入炸香的蒜蓉中，这个时候后要关小火，搅拌均匀就可以了。

步骤 5

趁热把蒜蓉料浇在茄子上，撒上葱花即可食用。（如果你的茄子划开后还没有熟透，浇完蒜蓉料后可把茄子放回锅中在蒸10分钟，出锅后撒上葱花即可食用！）

蒜蓉蒸茄子🍆的小贴士

1.喜欢胡椒粉的，也以撒点上去。

菜谱创建时间：2020-02-21 13:47:57