饭菜一锅搞定：豆角焖面

作者： 我是爽歪歪呀

豆角焖面，好做又好吃，包含了主食、蔬菜、肉，营养又健康。姥姥做给妈妈，妈妈又做给我吃，所以这是一道有故事的菜。

用料

• 猪肉 150克
• 豆角 500克
• 鲜面条 300克
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 黑胡椒 少许
• 香油 少许
• 大蒜 3瓣
• 油 适量

饭菜一锅搞定：豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗好折段，猪肉切片用黑胡椒粉、生抽、油腌制抓匀

步骤 2

锅里放油炒熟肉片后，加水、盐、生抽调好味儿，咸度拿捏不好的第一次可以少放，等下放豆角煮熟了再调一下味道

步骤 3

放豆角，水刚好和豆角齐平的样子，盖盖子

步骤 4

焖几分钟，豆角变色了，看锅边水的位置到豆角一半吧，可以放面条了

步骤 5

最近没买到宽一点的面条，这个细面中火盖盖子焖两分钟翻了一下面，再过两分钟就熟了

步骤 6

翻面的时候观察下锅里的汤，别烧干啦，汤多就火开大，边蒸边收汁了，拿不准面条熟了没的可以尝一下哈，做一次以后就有经验了

步骤 7

时间差不多开盖，放入蒜和香油，翻拌

步骤 8

特别好吃哟

饭菜一锅搞定：豆角焖面的小贴士

1、肉和豆角不是固定比例，看个人喜好呀 2、豆角多焖一下没关系，可以去除皂甙 3、粗面条可以在汤多一点时候下进去，细面条熟了发现还有汤汁，先大火收汁后再拌 4、蒸面时候盖盖子，面熟了，还有汁时打开盖子大火收

菜谱创建时间：2020-02-21 13:21:17