大虾洗净
去头尾 挑虾线 去皮
倒入料酒和少量盐腌制一会儿
放入一些淀粉
搅拌均匀 虾仁挂一层薄糊
4勺番茄酱 2勺糖 1勺白醋加水调汁备用
热锅下油
倒入腌制好的虾仁翻炒
迅速划散虾仁翻炒
炒至两面变色即可
倒入调好的酱汁
继续翻炒 使虾仁充分混合酱汁
酱汁变浓稠后即可出锅
出锅装盘 简单美味
虾仁很好熟 不用炸 直接炒更好