脆皮麻花

作者： 拉菲_梅琳

用料

• 中筋面粉500 克
• 牛奶160 克
• 鸡蛋2 个
• 酵母5 克
• 盐2 克
• 白糖60克蜂蜜40克
• 豆油或玉米油30克左右

脆皮麻花的做法步骤

步骤 1

牛奶稍微加温一下将所有的材料混合揉匀、醒发一倍半大后、分成80克左右的小份、刷油盖保鲜膜醒10钟左右

步骤 2

搓成长条

步骤 3

拧成麻花放温暖处发酵30分钟左右、中间翻个这样醒发的均匀

步骤 4

豆油烧至五成热、炸至金黄捞出（油温不要太高否则外面糊了里面还不熟）

步骤 5

几个小时内外皮酥脆

步骤 6

里面成丝状

脆皮麻花的小贴士

油温一定要控制好。第二天吃可以用烤箱加热吃保持酥脆

菜谱创建时间：2020-02-21 12:36:57