我的戚风方子记录~

作者： ❤　 　 尐芯

尝试了较多的方子，最终改良成适合自己的方子留有。这个方子是从我换了高比克T45风炉后第一次相对成功的戚风。我一般是用8寸量做2个6寸

用料

• 6寸量：
• 常温牛奶 36g
• 玉米油 25g
• 低筋面粉 40
• 鸡蛋（60g左右一个） 3个
• 白醋 几滴
• 细砂糖 30g
• 盐 1g
• 8寸量：
• 常温牛奶 60g
• 玉米油 43g
• 低筋面粉 74g
• 鸡蛋（60g左右一个） 5个
• 白醋 几滴
• 细砂糖 50g
• 盐 1.5g

我的戚风方子记录~的做法步骤

步骤 1

温度130度30分钟，150度40分钟

菜谱创建时间：2020-02-21 11:50:03