🌸芝麻椰汁马蹄糕🌸生熟浆做法

作者： Kayi-K

好吃不上🔥，重点是健康，孕妇可吃，打破传统的马蹄糕做法，生熟浆做法可以缩短蒸的时间

用料

• 椰汁部分材料:
• 椰浆 400克
• 马蹄粉 100克
• 牛奶 150克
• 细砂糖（炼奶） 70克
• 芝麻汁部分：
• 芝麻 130克
• 马蹄粉 150克
• 水 800克
• 黄片糖 150克

🌸芝麻椰汁马蹄糕🌸生熟浆做法的做法步骤

步骤 1

黑芝麻洗干净，喜欢香点的可以炒一下，喜欢清润点，不上火的，不用炒

步骤 2

800克的清水加上130克的芝麻，放进榨汁机打烂

步骤 3

隔水，只要芝麻水，不要芝麻糊

步骤 4

芝麻酱做法： 1）取300克的芝麻水和150克的黄片糖，放入镬，把黄片糖煮溶化.变成芝麻糖水 2）然后把剩下的500克芝麻水混入150克的马蹄粉，搞拌均匀(过一下滤网)，变成马蹄酱 3）取一大勺马蹄酱倒入煮开的芝麻糖水，搞拌均匀，速度一定要快，因为这时候得芝麻糖水是烫的，很容易结块，关火后，再把剩下的全部也倒进去，变成了芝麻生熟浆 椰汁马蹄浆做法： 把所有的材料混合，过一下滤网，这个不用做生熟浆，因为这个材料比较粘稠

步骤 5

拿一个大一点的盘子，隔水蒸，盘子不用放油，先放黑芝麻浆，再放椰汁浆，一层一层的隔开，每一层大概蒸2-3分钟左右

步骤 6

整到最后一层，蒸10分钟，放凉后切开

步骤 7

份量比较多，剩下的可以用小的盘子再做一个

步骤 8

比较软糯，适合老人家，小朋友吃

🌸芝麻椰汁马蹄糕🌸生熟浆做法的小贴士

1.做芝麻浆的时候，过一定要控制好，一定要开小火，不会控制火的，可以关火，但是一定要关火后立刻下浆，因为水放凉了，不好混合 2.芝麻浆和椰汁浆一定要过滤网，防止结块粒 3.马蹄糕一定要放凉再切，放冰箱口感更佳

菜谱创建时间：2020-02-21 11:29:58