家庭版纯奶油条

作者： 青柠之

不能出门，又馋油条，怎么办？自己动手吧😀

用料

• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 500克
• 鲜奶（水） 280~300克
• 白糖 5克
• 盐 6克
• 无铝泡打粉 8克
• 小苏打 4克
• 玉米油 20克

家庭版纯奶油条的做法步骤

步骤 1

把除玉米油之外的所有材料放到盆里，搅拌成棉絮状，然后倒入玉米油，把面揉成面团

步骤 2

面团揣好，盖上保鲜膜，松弛十分钟

步骤 3

再揣一会儿，醒10分钟，一共揣三次，面团光滑，盆第面团刷上一层油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天早晨就可以拿出来用。

步骤 4

早晨拿出来面团，室温松弛一会儿再放到面板上整形，因为抹油了不会粘手，不要揉面，不要揉面，撒上干粉，直接整形，整成长方条。如果太宽，可中间划开分两道。

步骤 5

切成小条，两个放在一起，用筷子在中间压一下，两头用手捏紧，盖上保鲜膜松弛十分钟再下锅。

步骤 6

油温170℃下油条，筷子不停滴翻动别糊了😀

步骤 7

火候大小根据自己喜好

步骤 8

这是一斤面的量，够吃两天了😀

步骤 9

茶蛋油条豆浆，美美的早餐，自己在家就可以解决了😀

家庭版纯奶油条的小贴士

1关键在揣面上，多揣几次，面光滑了就好了。 2..无铝泡打粉用多了会有一股味道，可以用一半酵母，一半泡打粉 2.早晨拿出来面先松弛半个小时，放到面板上一定不要揉面，直接整形即可

菜谱创建时间：2020-02-21 11:18:28