武汉小吃“炸面窝”

作者： 那时的月亮79

用料

• 大米 200克
• 黄豆 64克
• 盐 5克
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 芝麻 适量

武汉小吃“炸面窝”的做法步骤

步骤 1

1、大米和黄豆提前泡一夜。

步骤 2

3、生姜切末，一半加入泡好的大米中。

步骤 3

3、加适量清水打成细腻的米浆。

步骤 4

4、米浆打好后，加入5克盐，适量芝麻、剩下的姜末和小葱末。

步骤 5

5、搅拌成稠度适当的米糊。

步骤 6

6、锅里烧油，炸面窝的勺子也同步在油锅里加热。油温烧至8成热，在勺子里倒入适量米糊，撒一点芝麻，下油锅炸制。

步骤 7

7、面窝定型后，用勺子在中间挖个洞，继续炸。

步骤 8

8、炸至脱勺。

步骤 9

9、勤翻面，炸至两面金黄起锅。

步骤 10

10、摆盘上桌。

菜谱创建时间：2020-02-21 10:30:36