准备好一节藕👏
藕洗净削皮,我切掉了下面细细的一节,这样藕片大小更均匀一点,当然也可以不用切🤓
藕片要切的薄,切好的藕片放入清水中浸泡8分钟左右
然后清水淘洗几遍,洗净藕中的淀粉
洗好的藕片要晾干水分
烧油时放入少许盐,油温七八成热,下锅炸藕片(可用木质筷子试油温,筷子周围连续有密集的泡泡较快冒出,就差不多了)
火再轻一点不过也可以哦
香香脆脆,有种乐事薯片的赶脚👻