来一份炒鸡下饭的萝卜干咸菜可好？

作者： 曲小A

我家孩爸是个善良人，听说春颖姐的妈妈晒了好多萝卜干没卖完，然后就买了一大包回来。于是，我就开启了腌制萝卜干的生涯。

用料

• 萝卜干 300克
• 蒜 10瓣
• 姜 5片
• 葱花 20克
• 欣和味极鲜酱油 3勺
• 花生油 少许
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺

来一份炒鸡下饭的萝卜干咸菜可好？的做法步骤

步骤 1

不得不说，阿姨的萝卜干晒的真好，每条萝卜干仿佛是尺子量好后切的，长短一致，大小一致。 说正题，萝卜干用水提前浸泡12小时。

步骤 2

说正题，萝卜干用水提前浸泡12小时。 浸泡后的萝卜干就清水冲洗两遍，沥干水份备用。

步骤 3

准备调料，大蒜切片，葱切片，姜片少许，锅内加入少许油，烧热后下锅炒出香味，加入少许糖，料酒，醋，生抽、老抽、蚝油烧开备用

步骤 4

调料放凉的时间，将沥干水份后的萝卜干切成小段，倒入放凉的调料，加入香菜即可。

步骤 5

萝卜干咸菜我通常会做两种味道，分两份，一份为海水，一份为火焰，火焰版的是加入辣椒油的，这次的辣椒油是朋友给的云南来的，好香呀，我边做边吃，还分享一份给二花，二花说，午饭只需一个馒头就好啦。

菜谱创建时间：2020-02-21 09:01:46