烤箱版法式小羊排

作者： salutemma

烤箱收拾出来了就用吧，烤肉还能一起烤蔬菜，算一道大主菜，一举两得。

用料

• 羊排 8根
• 迷迭香 均匀撒
• 盐 均匀撒
• 土豆 一个
• 黑胡椒 均匀撒
• 洋葱 四分之一个
• 黑胡椒酱 两勺

烤箱版法式小羊排的做法步骤

步骤 1

羊排解冻好，擦干水。 两面抹盐和黑胡椒腌制半小时。

步骤 2

锡纸裹烤盘，铺上厚切的土豆，这是一个大土豆，爱吃还可以多切，厚切可以烂。洋葱和其他蔬菜随意。铺羊排，抹黑胡椒酱，撒迷迭香。

步骤 3

下厨房学的上面也包起来，为了锁水。以前我都是敞着的，怀着忐忑的心试一试。

步骤 4

200度10分钟预热后开烤。中层烘烤档，200度30分钟。也不知道里面啥样了，闻着还不错就打开了。说实话非常好，能看到羊排烂烂香香的样子。出水也是不少的。

步骤 5

去掉上面锡纸；骨头根裹锡纸；面上再抹些黑胡椒酱和蜂蜜。（可以去掉些菜汤，我没去，发现不好出焦状。）190度10分钟，这个就自己盯着看状态吧。

步骤 6

我看菜汤多，表面不容易有烤焦状态，但是已经上了些颜色，汁也收了收就停了。太馋了。味道挺香的，下次多放点盐腌制会更好。然后发现土豆更好吃，家人都抢空了。😂

烤箱版法式小羊排的小贴士

1 解冻透，水分吸彻底，免得出汤太多。 2 土豆好吃，可以多来，还有其他爱吃的耐烤的菜。一锅出。 3 什么用法用量我觉得随意，羊排不厚，咸度够就行。怎么做都好吃。

菜谱创建时间：2020-02-21 08:41:34