芒果小方

作者： 嗨早安美食

芒果是热带水果，含有丰富的蛋白质和粗纤维，另外它所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。具有益胃止呕，解渴利尿的作用。

用料

• 芒果 1个
• 牛奶 120毫升
• 玉米淀粉 30克
• 椰蓉 20克
• 白砂糖 10克

芒果小方的做法步骤

步骤 1

芒果切开去核，果肉上划出小方格，将果肉全部剔到碗中，取重120克。 »妈妈们可以用刀切的时候一定要小心割到手。 »平时给宝宝吃芒果的时候也可以用这种方法来取芒果肉，更加方便宝宝食用。

步骤 2

芒果果肉放入辅食机中，搅打成泥。

步骤 3

奶锅中倒入芒果泥、玉米淀粉、白砂糖和牛奶，电陶炉开大火。

步骤 4

边加热边用硅胶手动打蛋器搅拌，搅拌至面糊开始浓稠，用打蛋器提起来缓慢掉落即可，大约需要6分钟。 »炉灶的不同，搅拌的时间也不同哦，妈妈发现面糊开始浓稠，产生阻力就可以关火离灶了。

步骤 5

趁热将面糊倒入玻璃碗中。 »妈妈们一定要趁热将面糊倒碗里，冷却了就会凝固在锅里，倒不出来哦。

步骤 6

室温静置完全冷却，即可倒扣脱模。

步骤 7

切成小块后倒入装有椰蓉的碗中，滚一滚裹上椰蓉。

步骤 8

Q弹软糯，精致又可爱的芒果小方就完成啦。

芒果小方的小贴士

●芒果可以用其他宝宝爱吃的水果来代替，最终面糊的性状跟我一样就可以了。 ●如果妈妈们做出来不成形，或者特别粘手可能是煮的时间不够久，面糊的性状不够稠。 ●糖的分量可以根据实际情况增减，如果买到的芒果很甜的话，不放糖也是可以的。 ●建议妈妈们选用大芒果来做，取果肉方便量又多。

菜谱创建时间：2020-02-21 08:32:13