快手早餐之鸡蛋阳春面

作者： 倚柳观湖

原来上传的阳春面菜谱貌似被吞了，只好重来一遍了。2020年春节大家都宅在了家里 其中最难解决的貌似就是早餐了。油条、凉皮儿、煎饼果子…全民变大厨了！我们家里人最想念的大概就是原来街上卖的鸡蛋阳春面了，今天就来个高仿版的阳春面吧，味道可丝毫不打折扣哦，好吃做起来。

用料

• 阳春面（其他面也可） 1份
• 鸡蛋 1个
• 肉酱 2勺
• 浓汤宝 1个

快手早餐之鸡蛋阳春面的做法步骤

步骤 1

材料大集合，就这四样，肉酱是亮点，实在材料有限的肉酱和鸡蛋可以省略一样，毕竟吃饱才是王道。 面条不是阳春面的也可以，我做的一家人的，材料较多，肉酱是提前做好的，放在冰箱保存，用时提前拿出来。 具体做法可以看我的菜谱 里面有个快手肉酱。

步骤 2

蒸锅放水 把鸡蛋和肉酱放上去蒸熟蒸热后，放在一旁备用。

步骤 3

炒锅里放入浓汤宝和热水，没热水凉水也行。

步骤 4

左边的是蒸锅里面放入面条进行煮，右边的是刚才的炒锅也打开大火，将浓汤宝煮开。

步骤 5

左边锅的面条煮熟，右边的浓汤宝煮开沸腾。

步骤 6

把炒锅里的浓汤宝化开的汤放入碗内当做汤底，鸡蛋切成两半，一个人吃就不用了 直接放进去就可以了。

步骤 7

把煮好的面条捞到面碗里，舀上肉酱，放上鸡蛋，就大功告成啦！

步骤 8

啦啦啦啦，营养又美味的阳春面

步骤 9

当当当… 一家人的幸福早餐，鸡蛋肉酱阳春面。爸爸和女儿分了一颗鸡蛋，而妈妈…👇请看下图

步骤 10

我趁空煎了个鸡蛋，独享… 谁让咱是大厨

步骤 11

记得从煮面条的锅里再舀出来一碗原汁的面汤，原汤化原食。

快手早餐之鸡蛋阳春面的小贴士

1.如果你只有一口锅那么做菜的顺序第一步把鸡蛋和肉酱蒸透煮熟，第二步把浓汤宝煮开放到碗里，第三步 煮面条，这样时间也不会花费很多。 2. 个人建议直接喝煮面的汤。因为我们这里是北方 ，平时在外面吃的阳春面或拉面的汤 我总感觉也挺咸的，所以一般我尽量让家里人都不去喝汤，而是找店铺的老板给我们盛一碗煮面的汤，老话说原汤化原食这样胃更舒服一些哦。 3. 有时间的朋友可以自己熬制 牛骨汤 猪骨汤等等一系列美味的高汤，自己熬制的就可以尽情喝了 既健康又美味，是最佳的选择。嗯 像我这种不会熬高汤又没时间的 只好用浓汤宝了 浓汤宝我记得种类有猪骨、鸡汤还有牛肉味的，红烧牛肉味的 家里人最喜欢。

菜谱创建时间：2020-02-21 08:28:54