彩色肠粉

作者： blowblowwing

超市买的做各种颜色肠粉的米粉，按照比例调好粉浆，用蒸汽烤箱蒸熟，非常方便。

用料

• 肠粉专用粉100克
• 水200-250克
• 鸡蛋2个
• 调好味道的猪肉末适量
• 西红柿粒一个，红洋葱半个，白糖适量
• 油，盐，酒，十三香，香油，红烧酱油，葱适量

彩色肠粉的做法步骤

步骤 1

1:猪肉末放酒，盐，十三香，红烧酱油，香油，水拌匀。鸡蛋打散；葱切好。

步骤 2

2:各种肠粉专用粉按照包装说明书100克放250克水调成粉浆。

步骤 3

2:根据蒸盘的大小来放调均匀的粉浆（我的蒸盘我放了两大勺粉浆，就是专门盛汤的大勺），然后放肉末，鸡蛋，葱花。

步骤 4

4:这盘是紫薯的肠粉。

步骤 5

5:把放好各种材料的粉浆蒸盘放进蒸汽烤蒸，175度，看到粉浆起大泡就可以拿岀来，然后放入另一个粉浆蒸盘蒸。我的蒸汽烤箱用了大概三分钟可以把肠粉蒸熟。

步骤 6

6:蒸熟后的肠粉用铲刀卷起，然后切断放进盘子里。这个是红米专用粉的肠粉。

步骤 7

7: 西红柿和洋葱各自切成小粒放进锅里加入适量的水，盐，白糖和油慢火熬成浓汤。最后把西红柿洋葱汤浇在肠粉上面，放点葱花摆盘就可以开吃了。

步骤 8

8: 做好调好味的肠粉，无论是视觉，还是口味都是很不错的，大家可以动手试试。家里没有蒸汽烤箱，可以放在锅里用火炉蒸。

步骤 9

9: 浇在肠粉上面的材料大家可以放自己爱吃的食物。

菜谱创建时间：2020-02-21 06:27:29