🐥爱在掌心的元气小鸡馒头🐥（迷你小鸡）

作者： 甜馨zx

用料

• 中粉 100克
• 南瓜泥 60克
• 细砂糖 15克
• 色拉油 3克
• 酵母 1克

🐥爱在掌心的元气小鸡馒头🐥（迷你小鸡）的做法步骤

步骤 1

1️⃣把🎃南瓜去皮，去子那去蒸，蒸好了再过筛一遍。

步骤 2

2️⃣把所有的材料放在一起用筷子搅成棉絮状，再上手揉成面团（100g的面粉，揉起来是比较轻松的）

步骤 3

3️⃣用双手推揉面团，让油充分的被面团吸收，直到面团变得光滑（放冰箱冷藏备用）

步骤 4

4️⃣取一些面团调色，直接用黄色面团调出红色，橘色，黑色（放冰箱冷藏备用）

步骤 5

5️⃣把面团分割成20g一个，迷你型的10g一个，拿出一个面团（新手建议把剩下还没做的面团放冰箱冷藏，不让它太快发酵） 👉🏻接着双手向前向下滚压面团，再次排出空气，重复这个动作3次就可以了，滚压好的面团会光亮紧致。

步骤 6

6️⃣最后将面团收光，用手掌的内测沿着面团四周往中心折，折几次面团周边就出现光滑状态，手掌呈现C字状，将面团滚圆。

步骤 7

7️⃣把20g的面团滚圆后推高成圆柱形

步骤 8

8️⃣取2g黄色面团对半切做小鸡的翅膀，搓出水滴💧形状贴在身体两侧略高的位置

步骤 9

9️⃣取一丢丢黑色面团搓成两个芝麻大小的面团做眼睛

步骤 10

🔟取橙色面团，搓出小米粒大小贴在眼睛略下一点的位置，再像这样捏一下小嘴巴就出来了

步骤 11

1️⃣1️⃣取红豆大小的红豆面团，滚圆再搓成💧水滴状，压出爱心贴在🐥的头顶上

步骤 12

1️⃣2️⃣取出黑色面团搓出细条，切出6线条贴在🐥的身体上做它的小脚丫

步骤 13

1️⃣3️⃣造型完毕，给它涂点小腮红。红曲粉加点水涂在🐥的小脸上，红红扑扑的真可爱。

步骤 14

1️⃣4️⃣小脸袋都涂好了

步骤 15

1️⃣5️⃣我用发酵箱45度30分钟（没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆冒气的热水，时间看状态，一定要看状态，小小的馒头发的很快）

步骤 16

1️⃣6️⃣发酵好了可以上锅蒸了，水开转中火蒸8分钟。

步骤 17

1️⃣7️⃣蒸好焖1-2分钟开盖

步骤 18

🐥🐥元气宝宝萌萌哒~~~

步骤 19

掌心和迷你型

步骤 20

🐥🐥🐥咕咕叫~~~

菜谱创建时间：2020-02-21 05:07:29