韩国石锅拌饭家庭版

作者： 许让让让让让

当家里有很多蔬菜而我又不想折腾的时候我选择做石锅拌饭。 我的这个版本不需要韩式辣酱。只要你家有辣椒末就可以。 石锅拌饭里的素菜可以根据喜好来，但最好切丝，常见的：豆芽，菠菜，胡萝卜，香菇。

用料

• 米饭 1碗
• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 1个
• 香菇 8朵
• 木耳 8朵
• 白萝卜丝 适量
• 辣椒末 2勺
• 白芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 2勺

韩国石锅拌饭家庭版的做法步骤

步骤 1

1.制作酱料，把上面列表的调料放进小碗里，起锅烧油，把热油浇淋上去。搅拌均匀。

步骤 2

2.石锅底部刷油，放米饭，上火小火加热一下，为了有米饭香。萝卜丝，西葫芦丝开水烫熟放一边，香菇丝和木耳丝分开炒熟。

步骤 3

煎鸡蛋，想要上图这样的蛋关键点：1，油温不太高下鸡蛋 2，蛋液凝固成雏形的时候，锅里加一点点水加锅盖焖半分钟。关火再焖1分钟。

步骤 4

摆盘！拌匀！开吃！

韩国石锅拌饭家庭版的小贴士

蔬菜根据喜好调整，酱汁也可以根据喜好加。其实这个韩国拌饭我试过再加老干妈，或者蘑菇酱都非常好吃。

菜谱创建时间：2020-02-21 02:33:38