宣软好吃的大包子

作者： SummerSongS

囤了好多萝卜，家人不爱吃，想着整点素包子吧，第一次做包子还挺成功✌️就是不会包，包的有点丑，但是味道超级好吃，第一锅出来一会秒光，赶快来记录一下，以后好做对比，记录自己的进步😂

用料

• 面粉 500克
• 水 270克
• 酵母 6克
• 白糖 20克
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 粉丝 1小把
• 小葱 1小把
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 十三香 少许
• 老干妈 1勺

宣软好吃的大包子的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开

步骤 2

化好的酵母水倒入面粉中，搅拌吸收。上手揉匀成团。

步骤 3

取出面团在案板上继续揉，揉成光滑的面团，一只手拍一只手揉😂

步骤 4

揉好的面团放在盆中盖上保鲜膜进行一发。

步骤 5

准备馅料，萝卜削皮切丝，白萝卜丝放入盐腌十分钟，萝卜出水，挤出萝卜水；小葱切碎，粉丝提前开水煮三分钟，切碎。

步骤 6

热油锅倒入胡萝卜丝翻炒断生，加入白萝卜丝翻炒，最后加入粉丝、葱碎翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、十三香、老干妈等调味。

步骤 7

包子馅做好盛出备用。

步骤 8

面团发至两倍大，内部组织呈蜂窝状就发好了，发好的面团取出排气、继续揉至光滑的面团。揉好的面团搓成长条，分成大小差不多50克的小剂子，像擀饺子皮一样擀开，放入馅料开始捏包子（第一次包包子，包得丑，没人多余的手拍，自行脑补😂相信你们都是高手，都比我包的好👍）

步骤 9

包好的包子温水上锅二发15～20分钟，开火蒸12分钟，关火焖3分钟，白白胖胖的美味的包子就出炉了✌️

宣软好吃的大包子的小贴士

无论馒头还是包子，想要宣软好吃，醒发一定要到位，面团越揉越光滑越白，蒸出来的包子馒头才白嫩嫩。

菜谱创建时间：2020-02-21 00:18:20