碗蒸发糕

作者： 吃鸭冲鸭

本想做个面包，没想到误打误撞做成了发糕，吃起来不错。

用料

• 普通面粉
• 酵母
• 鸡蛋
• 葡萄干
• 油
• 白糖

碗蒸发糕的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

发面： 交给大家一个发面好方法：用温水把适量酵母粉融化，白糖，加入面粉中，打五六个鸡蛋（根据个人），倒入适量生油（很关键），和好面后用保鲜膜包住。

步骤 3

蒸锅烧水，不用烧开，水温热即可，把和好的面连盆放入温水锅中（可连盆放到笼屉上），直到面发蓬松为止，揉面的时候都能听见气泡爆破的声音😁️

步骤 4

揉好面团，擀成舌头状，撒葡萄干，卷起来再擀一次，再卷起来即可。

步骤 5

放入碗中撒芝麻刷上蛋黄液，放入温水的锅里再醒10分钟。

步骤 6

水烧开蒸25分钟，关火闷5分钟。

步骤 7

真的是好吃不腻。

菜谱创建时间：2020-02-20 23:49:01