被隔离的西红柿牛肉酸汤面

作者： 冬季蓝色玫瑰

每天呆在家，每天来自灵魂的拷问：今天吃什么？吃完又该陪公主殿下上网课做作业，进入疯狂模式，不知道何时公主能重回学校怀抱，我都快得狂躁症了。

用料

• 西红柿 6个
• 牛肉片 250克
• 面条 2份
• 金针菇 1把
• 大葱丝 5片
• 肥猪肉 50克

被隔离的西红柿牛肉酸汤面的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字在开水里烫一分钟，剝去表皮。

步骤 2

切丁备用

步骤 3

大葱切丝备用

步骤 4

金针菇切去头，洗净

步骤 5

开水汆水捞出备用

步骤 6

牛肉片市场买的，切得越薄越好，过掉血水

步骤 7

冷水入锅汆水捞出备用

步骤 8

我喜欢用猪油，觉得面会比较香，所以先用一点肥猪肉榨点猪油，没有的用花生油。

步骤 9

下大葱丝，下番茄炒出红油

步骤 10

加一碗高汤或是清水，我放的是高汤

步骤 11

下盐，一点老抽，白胡椒粉调味，水开后加汆熟了的金针菇和牛肉片。如果番茄是不酸的那种可以加点米醋。

步骤 12

浇到煮好的面条上面，酸甜爽口。

菜谱创建时间：2020-02-20 22:44:20