煮鸡蛋/鹅蛋

作者： 秋桔

用料

• 鸡蛋/鹅蛋/鸽子蛋

煮鸡蛋/鹅蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋：冷水下锅 水开后煮5分钟 关火焖3分钟 取出凉水冲洗即可

步骤 2

鹅蛋：冷水下锅 水开小火煮15分钟 关火焖5分钟 取出凉水冲洗即可

步骤 3

宝宝辅食 煮鸡/鸽蛋，冷水下锅，水开转小火，8分钟关火，闷3分钟捞出过冷水

步骤 4

荷包蛋 水开 转中小火 在水面平稳地方 打入鸡蛋 放置不动 用勺子轻刮锅底 防止鸡蛋粘锅 煮5分钟 撇沫儿 捞出即可

步骤 5

鸡蛋搅散+温水=1:1.5 搅匀 盖盖儿/保鲜膜扎洞 开锅后 转中火 8分 焖2分 生抽：香油：水=1:0.1:0.5

步骤 6

虾扯蛋 烤碗里+鸡蛋虾仁葱花+生抽料酒 喷油 空气炸锅170度12分

步骤 7

酱卧鸡蛋 左香园黄豆酱+少量温水稀释 +鸡蛋+花椒面葱花+生油 水开后 大火8分

煮鸡蛋/鹅蛋的小贴士

如果怕鸡蛋炸开 可以在水里放一勺盐

菜谱创建时间：2020-02-20 22:35:04